Ozon dapat diencerkan dalam air, yang kemudian dapat dibekukan.
Proses pembekuan menyimpan ozon dalam es, membentuk: es ozonasi.Es ozonated ini dapat digunakan untuk menyimpan ikan, udang, seafood atau daging, dan dapat menjaga kesegaran produk lebih lama.
Banyak ikan dibawa dari laut dengan perahu nelayan, di mana mereka bisa mengapung selama berminggu-minggu.Untuk menjaga kualitas produk ikan, wadah ini biasanya menggunakan es ozon.Es ozonasi juga dapat digunakan untuk menyimpan ikan di perikanan atau langsung di rak untuk dijual.
